Арестова Анисия Николаевна родилась в большой деревенской семье. Однако рано лишилась матери - врач слишком долго добирался к отдаленному поселению и не успел помочь к больной женщине.Тогда Анисия Николаевна и решила для себя, что станет мед. работником, и будет помогать людям во что б это не стало. 

В 1940 г. окончила Харьковское меицинское училище по направлению "фельдшер". Работала в городе Ахтырка. В первый свой отпуск приехала в г. Миллерово, хотела поступать в мед. институт. Тут Анисию Николаевну и узнала и начале войны. Анисия Николаевна добровольцем отправилась помогать раненым. Была направлена медицинской сестрой в хирургический эвако-госпитель № 1339, который находился в г. Крименчуке-на-Днепре. После Юго-Западного фронта госпитель был напрвлен на 2-й Прибалтийский фронт, где в ноябре 1944 г. Анисия Николаевна получила тяжелое ранение, которое затем серьезно осложнилось. До конца войны она так и не смогла окончательно воссановиться, чтобы полноценно помогать раненым.